私享餐饮
为您量身定制的味蕾之旅
Villa Princess Maria提供专属私人主厨服务，为您准备早餐、午餐和晚餐。从正宗泰式料理到国际经典美食，所有菜品均甄选当地优质食材精心烹制，食材费用按当地市场价另计。素食、纯素、无麸质及过敏特殊饮食需求均可充分满足——只需在抵达前告知您的偏好即可。
主厨Somchai
皇家泰式料理 · 海鲜 · 融合菜 · 烧烤
蓝带国际厨艺学院出身，逾十五年掌勺经验，主厨Somchai在Villa Princess Maria掌管两个独立厨房——主别墅的正式多道式晚宴厨房和小屋厨房（每天清晨在此准备托盘早餐）。他的技艺涵盖皇家泰式料理、拉威码头直送的安达曼海鲜、东西方融合菜式，以及户外烧烤露台上的明火炭烤。
在两栋建筑中为至多十二位宾客烹饪，需要的不仅是厨艺，更是统筹协调的能力。Somchai提前与每户宾客沟通菜单——同一晚在小屋准备儿童餐、在主别墅呈上搭配美酒的正餐。露台长桌可坐十六人，是他标志性团体盛宴的天然舞台：整鱼烧烤、泰式家庭宴席，以及每周的拉威晨间渔获海鲜之夜。
精选菜单
一览主厨Somchai的拿手佳肴。所有菜单均可根据您的喜好完全定制。
小屋露台早餐
每天以托盘送至小屋，或在主别墅厨房供应
班尼迪克蛋
GF水波蛋搭配荷兰酱、烤布里欧面包、烟熏火腿或三文鱼
泰式粥
GF慢熬茉莉香米粥配猪肉末、溏心蛋、姜丝及炸红葱酥
热带水果拼盘
VVGGF当季芒果、木瓜、火龙果、菠萝及百香果
牛油果吐司
V酸面包配牛油果泥、水波蛋、辣椒碎及微型蔬菜
果昔碗
VVGGF巴西莓或芒果基底，搭配格兰诺拉麦片、椰子片及新鲜浆果
泰式午餐
品味正宗泰国风情
冬阴功汤
GF经典酸辣汤配虎虾、香茅及青柠叶
泰式炒河粉
GF大火爆炒河粉配鲜虾、豆腐、碎花生及罗望子
绿咖喱
GF椰香绿咖喱配鸡肉、泰式罗勒及嫩茄子
泰式猪肉沙拉
VVGGF猪肉末沙拉配炒米粉、新鲜香草及鸟眼辣椒
芒果糯米饭
VVGGF椰香糯米饭配香甜熟芒果及芝麻
西式午餐
经典佳肴，匠心升级
凯撒沙拉
爽脆罗马生菜、陈年帕玛森干酪、自制面包丁及鳀鱼酱
尼斯金枪鱼沙拉
香煎黄鳍金枪鱼配溏心蛋、四季豆、橄榄及续随子酱汁
烤鱼
GF当日鲜鱼配香草黄油、烤蔬菜及柠檬
意面
V精选意大利面，可选卡邦尼拉、罗勒青酱或番茄酱
鲜榨果汁
VVGGF冷压热带果汁——西瓜、菠萝、椰子或绿色排毒
泰式晚餐
皇家泰式料理之夜
玛莎曼咖喱
GF浓郁花生咖喱配慢炖牛肉、土豆及烤红葱头
烤全鲷鱼
GF红鲷鱼以蕉叶包裹炭烤，佐辣椒、大蒜及青柠酱
北方猪肉咖喱
GF北方风味五花肉咖喱配姜、罗望子及糖蒜
椰汁鸡汤
GF醇厚椰香汤配鸡肉、高良姜、蘑菇及芫荽
椰子冰淇淋
VVGGF自制椰子冰淇淋配棕榈糖及碎花生
小屋露台烧烤之夜
户外露台上可供十六人的炭烤盛宴
整只烤虎虾
GF拉威码头直送虎虾，对半开后刷蒜辣黄油
羊排
GF新西兰羊排配迷迭香、大蒜及薄荷酸奶
和牛汉堡
顶级和牛肉饼配切达干酪、焦化洋葱及布里欧面包
烤菠萝与时蔬
VVGGF炭烤时令蔬菜与焦糖菠萝配香草油
自制蘸酱
VVGGF阿根廷青酱、泰式海鲜酱、花生沙爹酱及甜辣酱
甜品
甜蜜收尾
芒果糯米饭
VVGGF泰国经典甜品，配椰浆及烤芝麻
椰子意式奶冻
VGF丝滑椰子奶冻配百香果库利及薄荷
斑兰焦糖布丁
V丝滑斑兰风味蛋奶冻配焦糖棕榈糖脆面
全面满足特殊饮食需求
无论您遵循素食、纯素、无麸质、无乳制品、无坚果、清真、犹太洁食或低钠饮食，主厨Somchai都将为您量身调整每一道菜品。儿童菜单及婴儿辅食制作亦可安排。只需在抵达前告知您的需求，其余一切交给我们。