Из всех привилегий проживания на частной вилле на Пхукете гости неизменно называют личного шеф-повара главным открытием поездки. Это нечто большее, чем просто приготовление еды, — это погружение в тайскую кулинарную культуру, ежедневный ритуал, задающий ритм вашему отпуску, и удобство, которое преображает семейный и групповой отдых.
Как это устроено
В Villa Princess Maria личный шеф-повар доступен за 150 долларов в день. Каждое утро начинается с разговора о том, что бы вы хотели попробовать сегодня. Шеф предложит блюда, учтёт диетические ограничения и аллергии, а затем отправится на местные рынки за свежайшими продуктами. Фиксированного меню нет — кухня определяется вашими предпочтениями, сезонностью и творчеством повара. На обед вы можете заказать традиционный тайский зелёный карри, а на ужин — барбекю с морепродуктами на гриле. Гибкость абсолютная.
Утренний визит на рынок
Одно из ключевых отличий шеф-повара на вилле от ресторанной кухни — прямая связь с местными продуктами. Вместо заказов у оптовых поставщиков шеф каждое утро лично выбирает на рынках Пхукета рыбу, выловленную несколько часов назад, овощи, собранные в этот день, и специи на пике свежести. Некоторые гости с удовольствием присоединяются к поездке на рынок — это захватывающий культурный опыт, прогулка по лоткам тайского рынка, где шеф рассказывает об ингредиентах и местных кулинарных приёмах. Другие предпочитают спать подольше и проснуться к ароматам свежеприготовленного завтрака у бассейна.
Тайская и международная кухня
Опытный шеф-повар на вилле свободно владеет как тайской, так и западной кулинарией. Ожидайте аутентичные тайские блюда — том ям гунг, пад тай, массаман карри, сом там и множество других — приготовленные с тем балансом вкусов, который определяет тайскую кухню на высшем уровне. Но и западные запросы повар выполнит с уверенностью: яйца Бенедикт на завтрак, пасту для детей на обед, идеально прожаренный стейк на ужин. Репертуар охватывает тайскую, западную и фьюжн-кухню, так что даже в самой разнообразной компании каждый будет ждать очередной трапезы с нетерпением.
Ужин как событие
В отеле вы обедаете в ресторане. На вилле — где захотите. Завтрак на террасе с видом на Андаманское море. Длинный тайский обед, поданный в семейном стиле у бассейна. Коктейли и закуски на закате. Торжественный ужин при свечах в тайской сале. Обстановка виллы позволяет шефу создавать не просто блюда, а целые моменты — и подача зачастую так же запоминается, как вкус. Многих гостей удивляет ресторанный уровень сервировки и внимание к деталям, которое привносит личный повар в каждое блюдо.
Идеально для семей и компаний
Все, кто путешествовал с маленькими детьми, знают стресс ресторанного обеда — ожидание, скудный детский выбор, тревожный взгляд на малыша, который тянется к чужой тарелке. Личный шеф-повар снимает все эти проблемы. Дети едят то, что любят, когда хотят, в привычной обстановке. Повар приготовит ранний лёгкий ужин для малышей, пока взрослые наслаждаются неспешной трапезой позднее. Для компании друзей совместная трапеза за виллой — блюдо за блюдом, вино, непринуждённая беседа без ресторанного шума — создаёт те самые воспоминания, которые определяют великий отпуск.
Стоимость
В Villa Princess Maria услуги шеф-повара стоят 150 долларов в день, а продукты оплачиваются отдельно. Гости обычно ведут ежедневный счёт за продукты с управляющим виллой, и расходы удивительно разумны с учётом качества. Свежие рыночные продукты на Пхукете стоят в разы дешевле, чем в западном супермаркете, так что трёхразовое питание на семью из шести человек за день может обойтись дешевле одного ресторанного ужина дома. Если учесть удобство, качество и удовольствие от такого формата, личный шеф-повар — не роскошь, а одно из самых разумных решений для вашего отпуска.